至福の2軒目。

口の中でとろけるような生ハムをつまみながら愉しむ。

ナッツを片手にゆっくり味わいながら仲間と語らう。

彼女のスイーツを一口もらいながら深い味わいの余韻に浸る。

濃厚なのに、軽やかな口あたりが、アフターディナーの心地よさを演出する。

それは、ビールの概念を覆すビール。

ホップ由来の苦みと香りが特徴のアンバーエール。通常の1.5倍のモルトを贅沢に使用したそのビールを、ジャパニーズオークと呼ばれるミズナラのウイスキー樽で5ヶ月間熟成したバレルエイジドビールです。

アンバーエールをミズナラのウイスキー樽で5ヶ月間熟成。濃厚な味わいでありながら、飲んだ後の軽やかさとフルーツのパウンドケーキのような余韻です。また、柑橘やカカオのビターさを感じさせながら、ミズナラのニュアンスを感じる、複雑さで奥深い香りです。

キンキンに冷えた状態での爽やかな飲み口、10℃ほどで豊かな香りを感じる飲み口など、温度の違いもお楽しみいただけます。
スパイスを使った料理や、生チョコやシャルキュトリーなどの味のある食べ物やデザートとの相性が抜群です。

南ドイツで生まれた、ビールをタンクごと凍らせる醸造方法アイスボック。エキス分が水分よりも早く融解することを利用し、上澄みだけを一滴一滴ゆっくりと抽出することで味わいを凝縮。その製造方法の難しさから「幻のビール」とも呼ばれます。

1年の期間を経て、通常の1.5倍のモルトを使用した独自の仕込みビールを開発。これまでのビールにはないリッチで濃厚なコクとフルーティーな甘味を兼ね備えながらも、飲み心地の軽やかさ両立した至極の一本です。凝縮されたモルトの芳醇な香りに、柑橘のニュアンスがあるフルーティーさも感じられる贅沢で心地よい香りです。

キンキンに冷えた状態でのフルーティーな飲み口、10℃ほどで爽やかさと芳醇な香りが増した飲み口など、温度の違いもお愉しみいただけます。
料理を問わずお愉しみいただけますが、ナッツやアイスクリーム、和菓子などコクのある食べ物やデザートとの相性が抜群です。